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버블 3
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버블 4
간짜장먹어용 언니 ㅎㅎㅎ
버블 5
쟁반짜장도 맛있긴한데 간짜장이 너무 사기에요 ㅋㅋㅋ ㅠ
· 4월 30일 12:24
유니 짜장 고고요
요즘 간짜장은 미리 볶아둬서 물이 생기는
경우가 많아요~
일주일에 1~2번밖에 주문이 안들어와서
즉석에서 볶아야 하는 유니짜장으로 고고하시지용!
(전직 중국집 주방장 출신 -일기예보맨 올림-)
요즘 간짜장은 미리 볶아둬서 물이 생기는
경우가 많아요~
일주일에 1~2번밖에 주문이 안들어와서
즉석에서 볶아야 하는 유니짜장으로 고고하시지용!
(전직 중국집 주방장 출신 -일기예보맨 올림-)
글쓴버블
@엘리트일기예보맨 고급정보네요
버블 6
@엘리트일기예보맨 다른 얘긴데 진짜 짬뽕은 모든 중국집이 다 국물 재탕해요?
· 4월 30일 13:00
@버블 6 먹다남은 짬뽕은 국물 재탕은 식품법 위반으로
철컹 철컹해서 잡혀갑니다..🚔
단.
숨죽은 짬뽕 국물을 새로 끓이는 짬뽕하고 섞어 쓰는
경우는 있는데요~
이유인즉슨, 야채가 숨이 죽으면서 야채 안에 단맛이
우러나와서 감칠맛을 더 깊게 해줍니다
그런 사유로 같이 섞는 경우는 있지만, 손님이
드시다가 남은 음식은 재탕 하는곳 못 봤어용~
(중국집 음식 마진율이 좋아서.. 굳이.. 그렇게까지..)
철컹 철컹해서 잡혀갑니다..🚔
단.
숨죽은 짬뽕 국물을 새로 끓이는 짬뽕하고 섞어 쓰는
경우는 있는데요~
이유인즉슨, 야채가 숨이 죽으면서 야채 안에 단맛이
우러나와서 감칠맛을 더 깊게 해줍니다
그런 사유로 같이 섞는 경우는 있지만, 손님이
드시다가 남은 음식은 재탕 하는곳 못 봤어용~
(중국집 음식 마진율이 좋아서.. 굳이.. 그렇게까지..)
버블 6
@엘리트일기예보맨 그렇군요 ㅎㅎ 자세히 알려주셔서 감사합니다 궁금증 해결완
· 4월 30일 13:56
@버블 6 그리고 하나더!
요즘 찹쌀 탕수육은 전부만 묻혀서 튀겨서..
우리가 아는 찹쌀탕수육이 아니에요!
가격만 비싸고.. 양은 코딱지만 하고 ~.~..
그냥 일반 탕수육 시켜드셔요^^
요즘 찹쌀 탕수육은 전부만 묻혀서 튀겨서..
우리가 아는 찹쌀탕수육이 아니에요!
가격만 비싸고.. 양은 코딱지만 하고 ~.~..
그냥 일반 탕수육 시켜드셔요^^
버블 6
쟁반짜장이요 ㅠㅠ 맛있겠다~